Pelez et cuisez les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Épluchez le gingembre, l'ail, l'oignon la citronnelle et émincez-les finement. Tranchez la queue de lotte en médaillons. Faites chauffer un ...

Cassez le chocolat noir et le chocolat au lait en petits carrés. Versez dans un saladier. Ajoutez les épices. Faites fondre lentement au bain-marie, sans remuer. Lorsque le chocolat est mou, retirez ...

Quand les jours raccourcissent et les températures descendent en chute libre, les boissons chaudes deviennent nos alliées ...

Versez 1/2 litre d'eau dans une casserole, ajoutez-y 3 cuillères a soupe de sucre et faites chauffer à feu doux, laissez fondre le sucre en remuant avec une spatule. Retirez la casserole du feu, ...

Colorées, parfumées et plein de goût : les marinades népalaises sont bien plus qu’un simple assaisonnement. Elles incarnent ...

Quand les températures chutent, notre corps réclame chaleur, réconfort… et un petit coup de pouce pour affronter les virus de ...

Préparer de bons petits plats pour soi ou pour deux personnes est à la portée de tous. On trouve assez facilement un terrain d’entente, et les petites quantités peuvent être préparées sans ustensiles ...

Ce mardi, direction le Maroc où Nathalie Helal nous guide pour cuisiner un délicieux tajine de poulet aux olives et citrons confits. Le tajine, c'est à la fois le nom du plat et du récipient en terre ...

Une alimentation riche en ingrédients frais constitue un pilier fondamental pour votre immunité et votre santé. Pendant l’hiver, lorsque les virus circulent davantage, renforcer ses défenses ...