Le coq au vin s’offre ici une seconde vie végétarienne avec du seitan, un substitut de viande à base de blé au goût légèrement fumé et à la texture bluffante. En mijotant lentement dans un vin rouge ...

Plat d’hiver par excellence, ce coq au vin mijoté, adoré des Marmitons, promet une viande fondante et une sauce généreuse.

à leur place. Saler, poivrer. Arroser avec le cognac, flamber et réserver au chaud. Chauffer le vin dans une petite casserole avec le sucre, l'ail, le bouquet garni et les champignons. Laisser mijoter ...

Faire revenir les morceaux de coq dans la graisse d'oie, dans une cocotte en fonte. Flamber avec le cognac. Verser la bouteille de bourgogne, ajouter de l'eau pour arriver à niveau des morceaux de coq ...

Envie de vous lancer dans une recette emblématique de la gastronomie française ? Testez sans plus tarder ce traditionnel coq ...