Dit artikel is geschreven in opdracht van de commerciële afdeling van DPG Media en valt buiten de redactionele verantwoordelijkheid. Het bovenstaande artikel is geschreven in opdracht van de ...

Deze snelle versie van de klassieke coq au vin staat in een handomdraai op tafel. Dus probeer vanavond deze versie van een van de bekendste en meest geliefde gerechten uit de Franse keuken. Ooit een ...

Deze snelle versie van de klassieke coq au vin staat in een handomdraai op tafel. Dus probeer vanavond deze versie van een van de bekendste en meest geliefde gerechten uit de Franse keuken.

Misschien heb ik het al weleens verteld. Over hoe ik mijn eerste coq au vin maakte door er een halve fles Vosne-Romanée bij te doen. Mijn eerste kookboek gebood namelijk ‘goede bourgogne’ te nemen en ...

Ik denk dat ze het toch wel tot haar tachtigste klaarspeelde, mijn bomma: een gigantische kalkoen klaarmaken in haar eenvoudige keukentje. Elk jaar serveerde ze hetzelfde menu, en kalkoen mocht nooit ...

Dit recept is de vegetarische variant van coq-au-vin. Coq-au-vin is een Franse stoofschotel met als basis een hele kip. In dit geval gebruiken we knolselderij. Afgebrand na Heel Holland Bakt, nu is ...

Coq au vin is oorspronkelijk een gerecht dat gemaakt werd van de oude haan. Zo ook vroeger bij Gerrie Kleine Staarman thuis. „Een oude ‘uitgekraaide’ haan is niet zo mals, vandaar dat het vlees lange ...