Aux Andelys (Eure), Colombe Rabourg a conçu une gamme de biscuits salés et sucrés à base de drêche, la mouture concassée de céréales qui a servi à faire de la bière. Bona’drêche va devenir une bonne ...
La première édition lui a permis d’obtenir 16 000 euros. Alors, forcément, Isabelle Converset, créatrice de la mini-biscuiterie Nemeto, encourage ceux qui, comme elle, développent une idée innovante, ...
Made in Marseille on MSN
Cette biscuiterie marseillaise transforme la « pulpe » de la bière en gourmandises
La Pitchoune est une biscuiterie pionnière à Marseille. Dans cette nouvelle boutique installée à Saint-Victor, la drêche de bière est récupérée et intégrée dans des recettes gourmandes. Au cœur du qua ...
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